ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong - Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu
Tất Cả Chương
ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong
Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu
Tan học buổi chiều, Trần Khỉ Vân lại bung chiếc ô hoa bé xinh của mình xuất hiện.
Mưa lất phất, không to, nhưng không che là tóc ướt — về nhà thế nào cũng bị mắng.
Bước vào sân nhà Trần Cảnh Lạc, việc đầu tiên là gập ô, rồi mở vòi nước xịt sơ đôi chân đôi dép, sau đó mới đi đặt cặp.
Trần Cảnh Lạc nằm trên ghế bập bênh, mắt sụp sụp, lười nhúc nhích; đến khi Trần Khỉ Vân nghiêng đầu nhìn chằm chằm, anh mới uể oải ngáp một cái rồi ngồi dậy.
Cơm tối đã làm sẵn bày lên bàn: sườn xào chua ngọt với khoai tây sợi chua cay.
Hôm nay anh thử “đồ đơn giản – vị không đơn giản”: nguyên liệu ít mà hương vị phải… max ping.
Thế nên hai món này có thể gọi là “bản chí tôn”.
Trần Khỉ Vân ăn gì cũng ok; cô chỉ phụ trách “ăn”, miễn ngon là được, món nào không quan trọng.
Ăn chực ở đây một thời gian, cô đã hiểu: món đẹp chưa chắc ngon; muốn vừa đẹp vừa ngon… khó cực. Không xấu là được, NGON mới là chân lý!
Như hai món tối nay, nhìn thường thường bậc trung, nhưng vị thì… chấp hết!
Nhà cô khoai tây thường xào sơ là xong, thịt heo thì chủ yếu luộc chấm hoặc nấu canh.
Sang nhà Trần Cảnh Lạc, món quen nào cũng hóa lạ.
“À đúng rồi, cô Lý bảo xem dự báo thì mai chắc không mưa; có mưa cũng chỉ mưa nhỏ. Thế nên mai bọn em đi Công viên Sinh thái Cá Sấu chung với lớp 1.”
Ăn sắp no cô mới nhớ ra cần báo cáo.
Tại ai? Tại Trần Cảnh Lạc nấu ngon quá; vừa tan học là chỉ nghĩ đến đồ ăn, quên béng lời cô giáo.
“Ờ.”
Trần Cảnh Lạc bình thản xới cơm: “Cụ thể mấy giờ?”
“Cô nói 9 giờ sáng xuất phát, nhưng tốt nhất đến lớp sớm rồi cùng nhau xuống.”
Nói đến đây, cô len lén bày ánh mắt tội nghiệp.
Hôm trước cô đã ỡm ờ đòi ăn đồ anh nấu mang đi buổi sáng, mà anh chưa gật.
“Biết rồi.”
Anh liếc cô nhóc: “Mai trước khi đi nhớ qua đây lấy, tự chuẩn bị hộp cơm.”
Nghe xong, mắt cô cong như trăng lưỡi liềm: “Cảm ơn Lạc ca! Thế… mai anh định chuẩn bị cho em món gì?”
Anh nghĩ một lát: “Bò trộn mát nhé, không cần hâm, nguội cũng không bị đóng mỡ.”
Cô gật liên hồi: “Tuyệt!”
Thật ra cô chưa biết “bò trộn” trông ra sao; nhưng đã là đồ anh làm thì… khỏi lo.
…
Với Trần Cảnh Lạc, bò trộn là món anh muốn làm từ lâu mà chưa có cớ.
Bò hầm xong, để định hình rồi thái lát, trộn gia vị — thế là thành.
Xưa đi làm ở tỉnh thành, dưới nhà có hàng đồ nguội; anh hay mua 20 tệ bò trộn, về nhà tự nấu đôi bát mì là xong một bữa.
Đêm muộn mài thì ngoài bò hầm, anh còn vơ thêm lạc muối, hạt hướng dương sữa; khui lon bia dứa hay “Thái Sơn” thủ công.
Bò thái bỏ vào mì là thành mì bò; bày đĩa chấm là thành bò hầm nguội.
Tóm lại, có nồi bò hầm là phúc tinh dân lười: đói là mở tủ lấy ra xén vài lát, kiểu gì cũng thơm.
Ăn xong tối, anh bắt tay chuẩn bị nguyên liệu cho món bò hầm.
“Giờ đã làm luôn hả?” Trần Khỉ Vân tò mò.
Anh giải thích: “Món này lằng nhằng lắm, mất nhiều thời gian. Hầm xong còn phải ‘định hình’, không là thái ra nó vỡ; phải bọc nilon rồi ủ tủ mát vài tiếng. Làm từ bây giờ, mai sớm dậy cho vào tủ lạnh thêm chừng hai tiếng rưỡi là ổn.”
Cô gật-gật, kiểu hiểu mà như… chưa.
Không sao, cô chỉ cần phụ trách “ăn”.
Dân gian có câu: mặc lụa mặc đoạn, ăn thịt ăn gân.
Bò hầm ngon nhất là dùng bắp bò; không có thì thịt thường cũng được.
Anh dùng xiên tre châm vài nhát cho thấm, ngâm nước cho ra huyết và chất bẩn.
Ngâm càng lâu càng tốt, một đến hai tiếng cũng ok. Thêm tí rượu nấu.
Gia vị thì… có đậu tương vàng (tốt nhất khô; không thì loại đậu nành phổ thông nhà anh vẫn dùng cũng được), quế, bát giác, lá nguyệt quế, gừng hành tỏi, ớt khô, thảo quả, bạch chỉ, thảo quả nhỏ v.v.
Mới vào nghề hoặc thiếu tự tin thì cho gia vị hơi “hào phóng”; ngược lại thì nương tay để mùi thịt nổi bật, đừng để gia vị “cướp sô”.
Có nồi áp suất thì trụng thịt, cho cả nước sốt vào, lên hơi 5 phút tắt lửa, ủ 12 tiếng cho ngấm.
Để nguội hẳn rồi bọc kín, quẳng tủ mát vài tiếng cho định hình; thái ra mới không vỡ.
Chỉ riêng khâu tiền kỳ cũng tốn cả tiếng – hai tiếng; ngon thì ngon, cơ mà… mệt.
Trần Khỉ Vân ăn xong về nhà.
Trần Cảnh Lạc không vội, cứ từ tốn làm; tối còn giờ học ngoài chương trình.
Anh không dùng nồi áp suất; trụng thịt xong, đổ chung với nước sốt đang sôi, hầm 30 phút, rồi tắt bếp đổ sang nồi kín, cho thịt nằm đó mà… tắm gia vị.
Mai dậy tính tiếp!
Giờ đi tắm, rồi vào giờ đọc đêm.
…
Sáng hôm sau.
Trần Cảnh Lạc dậy, chạy xuống bếp ngó nồi bò tối qua.
Ổn áp!
Dù để qua đêm, mở nắp vẫn thơm nức. Nhìn sắc thịt và độ ngấm — chuẩn chỉ.
Anh vớt thịt ra, bọc nilon nén chặt, bỏ tủ mát.
Sáng lại lất phất mưa, anh thôi chạy bộ, ở nhà tập.
Tập xong, nấu bát mì làm điểm tâm.
Lúc này thịt bò cũng định hình kha khá; anh lấy ra thái vài lát, thấy ổn, bèn “tự thưởng” mấy lát vào mì.
Bò hầm thái lát, thêm chút dầu ớt, đảo cùng mì, bốc khói nghi ngút — húp cái là hơi lạnh mưa sớm chạy sạch.
Sướng!
8 giờ, Trần Khỉ Vân tới.
Cô lôi từ cặp ra một hộp cơm tròn hai tầng.
Anh xúc cơm với bò trộn vào, bọc thêm túi cho khỏi đổ.
“Xong. Đi đi, chơi vui nhé.”
“Biết rồi ạ!”
Cô đeo cặp, hí hửng xuất phát.
Lớp 8-2 hôm nay rộn ràng.
Dù sao cũng không phải học; chỉ cần ngồi lớp không chạy nhảy là được, nói chuyện cũng chẳng ai bắt.
Tất nhiên ồn quá thì không được — ảnh hưởng học sinh khối 9, là thầy cô lại vào “mắng yêu”.
“Trần Khỉ Vân, cậu mang đồ ăn chưa?” Bạn cùng bàn hỏi.
“Có. Sao vậy?”
Bạn cười khì: “Không, tại tớ muốn nói… nếu cậu không mang, tớ có bánh mì.”
Trần Cảnh Lạc—à nhầm, Trần Khỉ Vân—lắc đầu: “Thôi, tớ có rồi.”
“Không sao, nếu không đủ thì lấy của tớ.” Bạn tốt bụng.
“…”
Có đồ anh Trần làm, cô chẳng buồn đụng thứ khác.
Giờ cô còn ít ăn vặt hẳn.
…
Xe trung chuyển du lịch do Lưu mập đặt chạy thẳng đến cổng trường.
Hai lớp xếp hàng như lễ chào cờ sáng thứ Hai, theo thầy cô lần lượt lên xe.
“Chị Vân, sao còn đeo cặp vậy?” một bạn mập hỏi.
Cô giữ nhân设 “chị cool ngầu”: “Đeo cặp đựng đồ cho tiện.” Bên trong ngoài hộp cơm còn có khăn giấy; nhìn to mà nhẹ hều.
“Thế giúp tớ đựng nước với bánh mì nhé?”
“Không! Cậu có túi kia còn gì!”
“…”
Lý Bắc Tinh hơi căng.
Đông học sinh thế này, sểnh mắt lạc một đứa là đủ cô… xỉu.
Vậy nên từ trước khi rời lớp, cô đã dặn kĩ kỷ luật: cấm tự ý chạy lung tung; muốn đi vệ sinh phải xin phép; tốt nhất rủ nhau đi – về theo nhóm.
Lên xe, điểm danh, chắc đủ người cô mới hô “xuất phát”.
Từ trường tới Công viên Sinh thái Cá Sấu không xa, chừng hai mươi phút.
Xe rẽ vào khu công viên, học sinh tò mò dán mắt ra ngoài, xì xào.
“Đây là Công viên Cá Sấu hả?”
“Cổng hoành tráng ghê.”
“Hai bên hoa đẹp quá, muốn chụp ảnh!”
Bên cạnh có người không nhịn được: “Tớ đến rồi, bình thường thôi, trong chẳng có gì chơi đâu.”
“Trần Tử Hâm im đi, đừng spoil!”
“Đúng đó, ra vẻ gì; tụi này không có mắt nhìn hả?”
“…”
Trần Tử Hâm ngậm miệng, lầm bầm: lát nữa đừng thất vọng là được.
Cậu vốn không muốn đi, nhưng cả lớp đi hết, ở nhà thì bị kè kè bắt làm bài — thôi thì đi.
Xe vào bãi riêng.
Học sinh lần lượt xuống xe, mắt láo liên.
Lý Bắc Tinh cùng các thầy cô vội nhắc: “Xếp hàng ngay ngắn, không tản ra! Bám theo hướng dẫn viên, đừng rớt đoàn.”
Lưu mập đã thuê hướng dẫn viên; cả đoàn cứ nối đuôi theo.
Công viên chia nhiều khu: nuôi cá sấu, bảo tàng khoa phổ, khu vui chơi cha – con, khu boardgame, công viên nước, khu bán đồ lưu niệm, khu ẩm thực…
Nổi nhất dĩ nhiên là khu nuôi cá sấu.
Khách đến đây chủ yếu dân Giang Bắc và huyện lân cận; đa phần lần đầu thấy cá sấu ngoài đời, hiếu kì là cái chắc.
May có hàng rào sắt cao tít; miễn đừng dại nhảy vào thì an toàn.
Trong công viên có nhà hàng.
Nhưng Lý Bắc Tinh và các thầy cô thấy ăn ngoài khó đảm bảo vệ sinh; lỡ đau bụng là phụ huynh kiện ngay; thế nên thống nhất để học sinh tự chuẩn bị đồ ăn.
Thế cũng tránh bị nghi “thu thêm tiền ăn của học sinh để bỏ túi”.
Từ đầu đến cuối, các thầy cô không lấy của học sinh một đồng nào.
Lĩnh Nam khác miền Bắc; ở đây mà thu phí vô lý, phụ huynh phản ánh lên phòng giáo dục cái rụp — khéo mất cả việc.
Còn một vài tỉnh phía Bắc… giáo viên nhận quà phụ huynh thì công khai luôn, thậm chí còn “bóng gió gợi ý”.
Lý Bắc Tinh thấy… khó tin thật.
Chỉ có thể bảo: Nam – Bắc khác nhau phết.
(Hết chương)
Tags: ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu , ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu , Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu online, Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu , ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong Chương 107: Dã ngoại mùa thu ở Công viên Cá Sấu , ba-muoi-tuoi-moi-nhan-hethong , , Hoàng Trung Dũng
Nhận xét (0)